КУЛИНАРИЯ

Узери / Гръцка таверна

Свежа риба, морски дарове, салати и вкусни ордьоври, неизменно придружени от узо или вино в атмосфера, която може да бъде описана с думите “гръцки темперамент”.

“Узери” в Гърция означава малка таверна, която предлага богат избор на узо и множество ордьоври (https://www.youtube.com/watch?v=7ms-xaTeLt4).

Узото, или “гръцкият джин”, е традиционен гръцки продукт. Неговата главна съставка е анасонът, който му придава специфичен аромат и същевременно кара стъклената чаша да се замъгли, когато добавите вода или лед. В Гърция винаги консумираме узото в комбинация със солени или пикантни ордьоври...

Предложение за сервиране: Поднесено в тясна висока чаша, най-добре в комбинация с лед или със студена вода.

Greek Gastronomy & Recipes (source: Greek National Tourism Organisation)

назад