GASTRONOMIE

Frischer Fisch, Meeresfrüchte, Salate und köstliche Vorspeisen, begleitet von Ouzo oder Wein, in einer Umgebung, die durch griechisches Temperament gekennzeichnet ist.

„Ouzeri“ sind kleine Tavernen in Griechenland, die eine große Auswahl an Ouzo und Appetithäppchen anbieten  (https://www.youtube.com/watch?v=7ms-xaTeLt4).

Ouzo, die „griechische Art zu meditieren“, ist ein traditionelles Nationalgetränk.

Die Hauptzutat des Ouzo ist Anis, welches ihm seinen speziellen Geschmack verleiht und dafür sorgt, dass sich das Getränk trübt, wenn Wasser oder Eis hinzugefügt wird.

In Griechenland trinken wir Ouzo immer begleitet von herzhaften und scharfen Vorspeisen…

Serviervorschlag: Ouzo sollte in einem schmalen, hohen Glas serviert werden, idealerweise mit Eis oder kaltem Wasser.

Greek Gastronomy & Recipes (source: Greek National Tourism Organisation)